Nel panorama del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Ruggeri rappresenta un caso raro di continuità progettuale da oltre cinque generazioni

Tiziano Reversi riesce a portare in un gioiello tutto il terroir della vigna di famiglia. Una collezione con un'anima, con radici profonde nella terra e nella storia, nei saperi e valori che si tramandano di generazione in generazione

Nell'Oltrepò Pavese, Villa Naj, stellato guidato da Dario Fisichella propone una cucina che mescola tradizione sicialiana e pavese

Nel cuore di CityLife, Succulenta racconta le radici del Sud attraverso una cucina sincera e un’idea di ospitalità che parla di casa, tempo e appartenenza

Alek Pierre osserva il cibo come materia vivente. Tra luce, forma e gesto, The Waterlily Garden esplora il confine tra arte, natura e gastronomia.

Christie’s guida alcune delle aste benefiche di vino più attese al mondo, dove etichette rare e lotti speciali sostengono progetti filantropici. Un racconto di come il collezionismo enologico possa generare valore culturale e sociale, dentro e oltre la sala d’aste

UnSacco è la bakery milanese che produce pane e lievitati con soli grani antichi biologici, sostenendo biodiversità, filiere contadine e un approccio alla panificazione attento alla salute

Nel cuore di Roma, Misticanza – Osteria dalla Terra racconta la cucina vegetale con autenticità e calore.

Vòria Osteria, nel cuore dell'Irpinia, valorizza il territorio con sensibilità, gusto e attenzione per le materie prime

A Milano, grandi chef cucinano per Opera San Francesco: un racconto sul cibo come atto di cura e sulla cucina che restituisce dignità

Erba Brusca, ristorante alle porte di Milano, unisce orto e cucina, per un’esperienza che segue il ritmo della terra, tra città e campagna

A Torino, DROOTS è un esperimento vivo di cucina vegetale, portando in tavola un’idea di cibo capace di unire memoria contadina, ricerca e cultura urbana

Nel cuore di Courmayeur, il Cadran Solaire preserva l’eredità della famiglia Garin, custode della cucina valdostana e dell’arte dell’ospitalità alpina

Gastronomia Yamamoto, la cucina giapponese di Milano dove comfort food, stagionalità e community si intrecciano in un racconto autentico, lontano dai cliché

Sisu Milano accoglie con una proposta che un po' sa di quei sapori di casa, un po' sorprende con accostamenti che parlano di terre lontane, culture e tradizioni da scoprire morso dopo morso.

A Londra, nel quartiere di Ealing, Pulp è bakery, wine bar, deli e community hub, tutto in uno. È la casa dello scrollsant, ma soprattutto, è un locale dove costruire legami.

La maison champagne Elodie D. è custode di un’eredità viva, pronta a essere reinventata dalle nuove generazioni, preservando la tradizione e condividendola con chi assaggia il loro champagne.

GU.STA.RE – Oltre Cucina è una delle tavole davvero autentiche del territorio, guidato dalla Chef Valentina Maioni e, in sala, dal Maître Manuel Ettoumi

Nel cuore di Bergamo, Lostricheria è dove il mare incontra la città, un bar à huîtres contemporaneo, nel più autentico stile d'oltralpe

Tradurre un libro di cucina è qualcosa di più, rispetto agli altri generi: è trasferire una cultura, rendere comprensibile un gesto, trasportare l’essenza di una tradizione da una lingua all’altra. Ne parliamo con la traduttrice Antonia Mattiello.