Pasticceria San Romolo: icona di Sanremo dal 1958
Il 1958 è stato un anno speciale per Sanremo: Modugno vince al Festival, scoppia il boom economico e apre la celebre pasticceria San Romolo
Il 1958 per Sanremo è stato un anno ricco di avvenimenti: la vittoria al Festival della Canzone Italiana di Domenico Modugno con Nel blu dipinto di blu, la canzone italiana più conosciuta al mondo, e la reputazione in forte crescita della città dei fiori, considerata una delle più esclusive mete di villeggiatura dell’epoca. Senza dimenticare il boom economico che, ai tempi, coinvolgeva buona parte della penisola.
E spesso è proprio in momenti di rinascita come questi che nascono negozi, bar e ristoranti destinati a trasformarsi in icone di una città, del suo stile e della sua accoglienza. La Pasticceria San Romolo, in pieno centro di Sanremo, in Via Carli, 6, è una di queste.
Un dehors sempre pieno anche nei mesi invernali grazie al clima mite e soleggiato della città ed interni eleganti ed accoglienti, fondamentali per una pasticceria divenuta destinazione prediletta per colazioni, merende e pause golose da tutte le generazioni sanremesi. Una reputazione che, in occasione del Festival di Sanremo 2026, ha fatto sì che That’s Fab, pagina Instagram della rivista F, la scegliesse per trasformarla in un bar total pink firmato dal marchio beauty Catrice.
È il 1958 quando la Pasticceria San Romolo vede la luce, proponendo prodotti di pasticceria artigianali e il biscotto simbolo dell’irresistibile dolcezza cittadina, il bacio di Sanremo.
Rispetto ai baci di dama, i due biscotti sono molto più morbidi, realizzati con una sac à poche per ottenere una forma simile a ciuffetti di panna e, ovviamente, di colore scuro, conferito dal cacao e dalle nocciole.
Dovranno però trascorrere 51 anni prima che la Pasticceria San Romolo decida di offrire anche il servizio di caffetteria. Oltre a squisite torte, pasticcini e praline, dal 2009 la pasticceria propone anche una selezione di brioche artigianali, disponibili con differenti farciture e anche con impasto vegano.
Il 2019 segna poi altre due novità importanti: la proprietà del locale passa dai fratelli Marelli ai coniugi ed imprenditori Massimo e Cristina Canepa, che aggiungono alla proposta della pasticceria anche il gelato artigianale. Un’attesa ripagata sin dal primo sguardo grazie alla bellissima vetrina, ed una varietà di gusti in cui trovare anche alternative gluten free.
Un grande classico è il Gelato Bacio di Sanremo, che ripropone il famoso dolcetto o i frappè artigianali. Molto più recente, l’offerta salata, arrivata nel 2025: brioche salate, panini, focacce e lievitati da forno si aggiungono alla proposta dolce della pasticceria.
Pasticceria fa anche rima con festività: panettoni, colombe, uova di Pasqua e praline per rendere i momenti da celebrare ancora più allegri e, ovviamente, buoni. Durante il periodo natalizio, Pasticceria San Romolo è quell’angolo che rappresenta al meglio la magia di questa festa: una cioccolata calda, una fetta di torta caprese, i baci di Sanremo o perché no, una meringa alla frutta o al cioccolato e l’atmosfera natalizia vi avvolgerà completamente.
Che sia piena estate, un pomeriggio durante le vacanze di Natale o semplicemente un desiderio improvviso che stuzzica la vostra golosità, è sempre il momento giusto per un dolce della Pasticceria San Romolo tra sapori autentici e tradizione.
