Nel cuore di Courmayeur, il Cadran Solaire preserva l’eredità della famiglia Garin, custode della cucina valdostana e dell’arte dell’ospitalità alpina

Gastronomia Yamamoto, la cucina giapponese di Milano dove comfort food, stagionalità e community si intrecciano in un racconto autentico, lontano dai cliché

Sisu Milano accoglie con una proposta che un po' sa di quei sapori di casa, un po' sorprende con accostamenti che parlano di terre lontane, culture e tradizioni da scoprire morso dopo morso.

A Londra, nel quartiere di Ealing, Pulp è bakery, wine bar, deli e community hub, tutto in uno. È la casa dello scrollsant, ma soprattutto, è un locale dove costruire legami.

La maison champagne Elodie D. è custode di un’eredità viva, pronta a essere reinventata dalle nuove generazioni, preservando la tradizione e condividendola con chi assaggia il loro champagne.

GU.STA.RE – Oltre Cucina è una delle tavole davvero autentiche del territorio, guidato dalla Chef Valentina Maioni e, in sala, dal Maître Manuel Ettoumi

Nel cuore di Bergamo, Lostricheria è dove il mare incontra la città, un bar à huîtres contemporaneo, nel più autentico stile d'oltralpe

Tradurre un libro di cucina è qualcosa di più, rispetto agli altri generi: è trasferire una cultura, rendere comprensibile un gesto, trasportare l’essenza di una tradizione da una lingua all’altra. Ne parliamo con la traduttrice Antonia Mattiello.

La Caprese si racconta in 50 anni di tradizione, portando in tavola i profumi ed i sapori più veri di Capri: un viaggio sensoriale in un’isola ricca di storia, fascino e suggestioni

Nel cuore di Courmayeur, al Caffè della Posta, il calore autentico di una casa di montagna incontra la raffinatezza di un bistrot moderno

Quello di Paolo Parisi è un uovo unico, nato da un’idea semplice ma ambiziosa: rendere perfetto l'uovo al tegamino

Kanton, guidato dallo chef Weiku Zhu, porta in tavola una cucina cinese autentica, ma libera dagli stereotipi, capace di sorprendere e parlare a un pubblico curioso, aperto, sensibile

Il Borgo del Balsamico è un luogo dove il tempo rallenta, i dettagli contano e ogni gesto ha radici profonde. Qui l’ospitalità non è mai un servizio, ma un atto d’amore: discreto, quotidiano, memorabile.

Il lounge bar Il Palazzo di Villa Làrio è una destinazione dove rispetto per il territorio, passione, creatività e ricerca si fondono in un'esperienza convincente, perfettamente integrata nella filosofia di «quiet luxury hospitality» della proprietà

Da Trattoria da Amerigo 1934, l'anima di una vecchia trattoria di campagna si mescola alla consapevolezza di un «classico moderno», capace di portare una Stella Michelin senza rinunciare alla sua identità.

Hazama non è solo un ristorante: è un viaggio attraverso la tradizione culinaria nipponica, reinterpretata con ingredienti italiani, rigorosamente di stagione

Caspal si distingue per la sua attenzione ai dettagli e per l'uso di materiali pregiati, creando pezzi unici che raccontano di eleganza e innovazione.

Via Stampa è più di un bistrot: è una filosofia del vivere, una sintesi garbata di convivialità, estetica e rispetto profondo per ciò che ci nutre davvero.

In ogni dolce che preparano, che sia una brioche, una veneziana o un panettone, c’è un pezzo di storia.

Nato da un'idea di Mattia Intorre e Giulia Mandalà, ruvido è un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato monorigine