Dalle giuggiole alle cotogne, un viaggio tra frutti antichi oggi poco diffusi: caratteristiche, usi in cucina e valore culturale di varietà che raccontano un altro rapporto con il tempo e il cibo.

Un viaggio tra varietà, stagionalità e usi di mele e pere: frutti simbolo dell’autunno che svelano la loro versatilità in cucina, tra dolce e salato, tradizione e nuove interpretazioni