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La terra, gli animali, il latte: l’Azienda Agricola Cristian Locatelli tra tradizione e innovazione
In val Brembana, provincia di Bergamo, l'Azienda Agricola Cristian Locatelli è un sogno che si realizza, a misura d'uomo e di animali
Kristopher Wander: la tavola tra vintage e libertà di interpretazione
Kristina Prilipko racconta il suo approccio alla mise en place, tra vintage e reinterpretazione
Le Polveri: ricerca e sperimentazione al ritmo del lievito madre
Entrare da Le Polveri significa immergersi in un tempo diverso, in un ritmo che non ha fretta, scandito dal lievito madre
Il mare, la terra, la tavola: la Grecia di Vasiliki Kouzina
A Milano, in Porta Romana, Vasiliki Kouzina è un ponte tra passato e presente, tra Grecia e Italia, tra tradizione e innovazione.
Il sapore unico che viene dall’amore con cui cuciniamo: li-sei deli, la casa coreana in centro a Milano
Nel cuore di Milano, li-sei deli è un piccolo angolo di cultura coreana che racconta una storia dalle radici molto profonde.
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